Lili et ses recettes

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Gratin de courgettes aux lardons

Gratin de courgettes aux lardons

Gratin de courgettes aux lardons

Un classique de saison, un plat que tout le monde connait. Voici mon gratin de courgettes parfumé avec du thym frais.

Ingrédients (4 personnes) :

-4 courgettes

-100 g de lardons

-3 œufs entiers

-1 petites tasse de lait

-15 cl de crème entière

-60 g de gruyère râpé

-fleur de sel, poivre

-3 branches de thym

-3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Lavez les courgettes. A l'aide d'un économe, épluchez une bande sur deux. Pelez et émincez l'échalote.

Coupez les courgettes en fines rondelles d'environ 4 millimètres.

Préchauffez votre four à 210 °C.

Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les courgettes et les lardons. Remuez régulièrement afin que ce soit doré : environ 10 minutes. Ajoutez l'échalote et laissez revenir encore 2 minutes. Réservez.

Dans votre plat à gratin, battez les œufs en omelette. Ajoutez la crème et le lait. Versez les courgettes, parsemez de thym frais, salez et poivrez. Puis remuez le tout afin d'avoir un mélange homogène.

Saupoudrez de gruyère et enfournez pendant 20 minutes.

Un petit conseil, si vous pouvez préparez votre gratin la veille, ce ne sera que meilleur.

Un gratin de courgettes réchauffé est encore plus fondant.

Gratins de courgettes aux lardons

Gratins de courgettes aux lardons

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R
a quel moment met-on les lardons? ce n'est pas mentionné dans la recette...merci!
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L
Toutes mes confuses, c'est corrigé!