Lili et ses recettes

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One-Pot Pasta alla Puttanesca

One-Pot Pasta alla Puttanesca

One-Pot Pasta alla Puttanesca

J'ai enfin testé la nouvelle tendance du One-Pot Pasta : ce plat où l'on met tout dedans et qui cuit tout seul. Ce plat est parfait pour les fainéants, les gens pressés...

Je dirais que le plus gros avantage et non négligeable est que l'on a pas une tonne de vaisselle à faire après et vous aurez la garantie d'un plat de pâtes crémeux!

Attention tout de même à ne pas mettre trop d'eau, ce serait trop cuit et très lourd vu qu'on n'égoutte pas.

Je vous laisse découvrir ma recette des One-Pot Pasta alla puttanesca, une recette italienne généreuse!

 

Ingrédients (3 personnes ) :

- 400 g de capellini
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 420 ml de tomates pelées de bonne qualité
- 1 cuillère à soupe de câpres
- 2 cuillères à soupe d'olives noires dénoyautées
- 8 filets d'anchois
- parmesan
- poivre
- 50 cl d'eau

 

Epluchez l'oignon et les gousses d'ail, dégermez ces dernières. Emincez-les et coupez-les en dés.

Dans un fait-tout, disposez tous les ingrédients : les pâtes, l'oignon, les gousses d'ail, les tomates pelées, les câpres, les olives, les filets d'anchois, le poivre et l'eau froide.

Portez à ébullition, puis baissez le feu de moitié et laissez mijotez environ 10 minutes, en remuant régulièrement.

Avant de servir, saupoudrez de parmesan.

 

Alors vous vous demandez pourquoi les pâtes sont devenues si crémeuse?

C'est tout simplement grâce à l'amidon. Etant donné que l'on n'égoutte pas les pâtes, l'eau de cuisson et donc l'amidon avec ses propriétés collantes rends la sauce crémeuse.

One-Pot Pasta alla Puttanesca

One-Pot Pasta alla Puttanesca

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N
Je prévois de faire des puttanesca classiques cette semaine car je n'ai jamais essayé! ensuite je m'attaquerai àà ta version one pot pourquoi pas ^^
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L
je n'est toujours pas eu l'occasion de tester cette nouvelle méthode mais ta recette me donne envie de tester
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L
Merci, très bonne soirée!
L
j'ai découvert récemment... c'est parfait comme mode de cuisson !
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L
Merci!
P
Les pâtes à la puttanesca sont parmi mes préférées...
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L
Moi aussi, j'adore!
K
Miam , trop beau ce plat !!
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