Mac and cheese

Depuis le temps que je voulais réaliser cette recette américaine au fromage. Mac comme macaronis et cheese comme fromage vous l'avez compris!

Cette recette tombe à pic avec le froid qui se fait bien sentir. Je ne vous cache pas que c'est une recette hyper calorique mais il faut se faire plaisir pour se réchauffer, non?

J'ai utilisé des macaronis comme dans la recette originale mais vous pouvez très bien les remplacer par d'autres pâtes, type fusilli ou farfalle. En ce qui concerne le fromage prenez celui que vous aimez le plus. Je pense que le gorgonzola peut très bien faire l'affaire, miam miam!

Ingrédients (2-3 personnes) :

- 300 g de macaroni

- 200 g de cheddar

- 30 g de beurre

- 20 g de farine

- 400 cl de lait

- 1 cuillère à soupe de moutarde

- Sel, poivre du moulin

Préchauffez le four à 200 °C.

Faites cuire les macaroni al dente dans un grand volume d'eau salée.

Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole et versez la farine. Mélangez.

Ajoutez le lait petit à petit tout en mélangeant jusqu'à avoir une consistance onctueuse mais pas trop épaisse.

Salez et poivrez.

Ajoutez la moutarde et les 3/4 du cheddar coupé en petits dés. Remuez.

Ajoutez les pâtes cuites et mélangez bien l'ensemble.

Versez dans le plat à gratin et recouvrez du cheddar restant.

Enfournez pendant 7-8 minutes en mode gril et chaleur tournante.

Comments

[Not Parisienne]

J'adore le mac and cheese, le tien a l'air délicieux tu me donnes envie!!

[Lili]

Merci! Bonne soirée et bon appétit bien sûr :)