Nems de sardines à la menthe

Seulement 3 ingrédients, et hop voici une recette d'apéro original. J'adore cette association de la sardine avec la menthe.

Ingrédients (12 nems) :

-12 feuilles de menthe

-6 feuilles de brick rondes

-170 g de sardines à l'huile d'olive ou 6 sardines

-1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de colza

Découpez vos feuilles de brick en 2.

Placez une moitié devant vous, côté arrondi à gauche. Déposez la moité d'une sardine coupée dans la longueur sur le coin inférieur devant vous. Posez une feuille de menthe sur la sardine et pliez sous forme de nems. Pour cela repliez chaque côté gauche et côté droit pour fermer les côté et comme pour réaliser une enveloppe. Pour souder la feuille, utiliser un peu d'eau.

Procédez de la même façon pour les 11 nems restants.

Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d'huile et faites revenir les nems 2-3 minutes sur chaque face afin qu’ils soient bien dorés.

Déposez-les sur du papier absorbant pour enlever un maximum d'huile et dégustez en apéritif ou avec une bonne salade.

Nems de sardines à la menthe