Blog de recettes originales pour cuisiner tous les jours.
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Encornets sauce vierge Ingrédients (2 personnes) : -300 g d'encornets -3 tomates -2 gousses d'ail -1 citron -1 cuillère à soupe de persil -1 cuillère à soupe d'estragon -1 cuillère à soupe de ciboulette -huile d'olive Faites revenir les encornets pendant...
Tarte rustique aux abricots et noix de pécan Ce dessert peut très bien se faire pour 6 personnes. Dans ce cas vous pouvez utiliser un moule plutôt que la plaque et vous diviserez les ingrédients par deux. Ingrédients (10/12 personnes) : Pour la pâte brisée...
Millefeuille tomates mozzarella Voici une entrée parfaite pour la saison : des tomates bien mûres, de la mozzarella di buffala, du basilic frais. Que demandait de plus? Ingrédients (4 personnes) : -1 pâte feuilletée -4 tomates -2 mozzarella di buffala...
Malfadine aux champignons Tout le monde aime les pâtes, enfin presque! Je vous propose une recette de pâtes avec une sauce crémeuse à laquelle j'y ajoute ma petite touche magique : le vin blanc. Cette sauce est à tomber par terre, et en plus elle est...
Pesto de fanes de radis Aujourd'hui je vous propose une recette qui évite le gaspillage. Tout est bon dans le radis y compris les fanes. Alors on n'aime ou n'aime pas, comme on dit les goûts et les couleurs... Il y a quelques mois, j'ai partagé une recette...
Nouilles asiatiques aux légumes Il suffit de peu pour rendre un plat généreux. Des légumes croquants, des nouilles de riz et hop on se régale. Ce plat peut être réalisé sans gluten en remplacant la sauce soja par de la sauce soja sans gluten (et oui ça...
Figues rôties au chèvre et serrano Une amie nous a apporté des figues de son jardin et autant vous dire qu'elles étaient magnifiques. J'ai décidé de les cuisiner chaudes en version salée, et ce fût un vrai régal. L'association des figues avec le chèvre,...
Clafoutis salé courgettes, chèvre et tomates séchées Oui c'est la fin de l'été mais il n'est pas complètement terminé. Samedi avec les amis, on a fait une sortie en bateau (et oui vive la côte d'azur). Chacun a amené de quoi manger et boire, et moi j'ai...
Quiche sans pâte épinards jambon Hello les gourmands! Connaissez-vous la quiche sans pâte? J'ai réalisé cette recette il y quelques jours et nous nous sommes régalés. Une quiche sans la pâte garantit un repas plus léger qu'une quiche classique et elle...
Croques courgette et vache qui rit On est bel et bien en autonome... Alors cette recette sera sûrement la dernière à base de courgettes, je vous encourage donc à préparer ces croques rapidement. Ingrédients ( 3 croques) : - 6 tranches de pain de mie complet...
Tarte chèvre épinards J'ai fait la découverte de cet ingrédient : le petit épeautre et je l'adore! Attention toutefois à ne pas le confondre avec l'épeautre. Le petit épeautre est une céréale cousine du blé mais beaucoup moins riche en gluten que ce dernier....
Clafoutis courge et bacon Encore une recette de courge vous me direz mais j'aime tellement ça. Alors j'en profite une dernière fois avant la fin de la saison des courges pour vous partager ma recette de clafoutis à la courge et au bacon. Cette recette...
Je crois qu'il est temps de dire au revoir aux légumes d'été et aux aubergines. En effet, le froid est arrivé et laisse place aux légumes d'automne. Pour clôturer cette saison et avant de vous proposer des recettes plus automnales, je vous propose une...
Tarte tatin aux oignons rouges Si comme moi vous aimez les oignons caramélisés vous n'allez pas être déçu! J'ai réalisé cette tarte tatin pour un pique-nique avec les copines, on s'est régalé et les enfants aussi. L'équilibre entre le vinaigre balsamique...
La coca à la frita est une recette pied-noir. Dans la recette traditionnelle, on ne met pas d'ail dans la frita mais adorant l'ail je n'ai pas pû y résister. Elle est composée de poivrons et de tomates, des légumes de saison gorgés de soleil. Ce plat...
Voici une salade délicieuse à base de quinoa, de courge et de feta. Je crois que ça y est je ne peux plus me passer de cette salade. Des céréales, des légumes, que de bons produits réunis dans une salade. C'est surement une des dernières recettes que...
J'adore les tartes salées et en voici une nouvelle "façon rustique". Je trouve cela très beau et original et en plus pas besoin de moule à tarte, c'est encore plus facile qu'une tarte classique. Si je vous l'assure. J'aime tellement cette présentation...
Bonne année à tous! Que cette année soit pleines de bons moments! Pour bien commencer l'année 2017, voici une recette à base de courges. Oui vous le savez c'est un produit que j'affectionne énormément. La dernière recette en date est celle de la courge...
Aujourd'hui voici une recette que l'on a adoré. La saison des épinards a commencé alors pourquoi ne pas réaliser cette délicieuse recette? Ces croques se dégustent tels quels accompagnés d'une salade ou alors en apéritif. Cette recette ne demande pas...
Aujourd'hui, pour la première fois (et surement pas la dernière) je vous propose une recette de bruschetta, j'adore ça : il s'agit de ma bruschetta à la tomme de Savoie et au confit d'oignons. Le froid étant arrivé, cette bruschetta est la bienvenue....
Les carottes se cuisinent souvent râpées, en salade ou cuite à l'eau, rien de très glamour je trouve mais ça fait du bien parfois. Adorant les carottes, j'ai voulu réaliser une recette qui change et j'avais envie de les associer à du fromage pour que...
Qui aurait cru que manger une pizza sans gluten était possible? Quand j'ai découvert que c'était possible alors j'ai craqué et je n'ai pas pu m'empêcher d'attendre avant de réaliser une pizza en base de chou fleur. Je comprends que dis comme ça, cela...
Vous voulez manger japonnais mais vous n'avez pas l'envie et le temps de faire cuire le riz. C'est tout moi la semaine dernière où j'invitais des amis et je souhaitais leur servir un apéritif qui change, facile à réaliser et surtout léger. A la maison,...
Si je devais choisir un plat dont je ne me lasse jamais, ce serait les pâtes. Pourquoi, parce que les pâtes s'accomodent de tellement de façons différentes. En effet, on pourrait enchainer les repas de pâtes sur peut être 20 jours que l'on ne mangerait...
Quand on commande des sushis, on prend toujours une salade de chou avec parce que c'est trop bon! J'ai équilibré les saveurs entre le salé et le sucré de cette sauce, et le résultat est parfait : une salade de chou comme au restaurant japonnais! Ingrédients...